La gastronomie africaine
La gastronomie africaine dispose d'un certain nombre de plats dignes d'être servis dans n'importe quel restaurant gastronomique, tous d'une grande saveur et très sains. Les connaître est une bonne option pour entrer dans des cultures vraiment innovantes et nouvelles, découvrir des plats typiquement africains et se laisser porter par une bonne sélection d'aliments uniques.
Destination immensément riche en diversité naturelle et culturelle, l'Afrique abrite des préparations inconnues d'une grande partie du monde. Du nord au sud et de l'est à l'ouest, de nombreux aliments sont appréciés par les habitants de ses différents pays. Voici un bref aperçu de certains d'entre eux.
Recettes tipiques africaine
Le Maafe
Le maafe est un plat composé de légumes, de viande et d'un peu de cacahuètes pour le goût. Il est préparé comme une sorte de ragoût ou d'état qui est généralement consommé avec du riz et des œufs.
L'Afrique de l'Ouest est la région du continent où ce délicieux plat est le plus couramment préparé. Ce plat est l'un des plus populaires de toute la région.
Le Couscous
Le couscous est l'une des préparations les plus connues de cette liste et cela est dû à ses origines. Il est préparé dans d'autres pays comme le Maroc, la Suède, l'Egypte et l'Algérie. Il s'agit d'un mélange d'épices et de légumes capable d'attirer l'attention de n'importe quel convive rien que par son odeur.
Il est préparé en combinant de la semoule de blé avec de la noix de muscade, du safran, des olives, des bâtons de cannelle, des clous de girofle, du gingembre et les épices typiques de la région.
Le Wat
L'Éthiopie est connue pour être le lieu où l'on a trouvé les plus anciennes traces humaines (environ 2,8 millions d'années) et la deuxième nation la plus peuplée d'Afrique.
Wat est l'un de ses plats phares. Il se compose d'injera, un pain plat extrêmement fin servi avec divers ragoûts tels que des lentilles, des pois chiches et du poulet, entre autres.
